Cara Pembuatan Salmon Panggang dengan Saus Lemon

Cara Pembuatan Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus

Salmon adalah salah satu ikan yang sangat dihargai dalam dunia kuliner karena rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang luar biasa. Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3, protein berkualitas tinggi, serta berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu cara yang populer untuk memasak salmon adalah dengan memanggangnya. Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam sehat dan lezat. Berikut ini adalah manfaat makan salmon serta cara pembuatan Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus.

Manfaat Makan Salmon

1. Kaya akan Asam Lemak Omega-3
2. Mendukung Kesehatan Jantung
3.Meningkatkan Fungsi Otak
4. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
5. Kaya Akan Vitamin dan Mineral

Cara Pembuatan Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus

Berikut adalah resep mudah dan lezat untuk membuat Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus:

Bahan-bahan:

4 fillet salmon (masing-masing sekitar 150-200 gram)
1 ikat asparagus, potong ujungnya
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah lemon, ambil air dan kulitnya
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sendok teh oregano kering (opsional)
1 sendok teh thyme kering (opsional)
2 sendok makan daun parsley cincang (untuk garnish)

Cara Membuat:

1.Persiapkan Salmon dan Asparagus

Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F). Sementara itu, siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.
Cuci fillet salmon dan keringkan dengan tisu dapur. Letakkan salmon di atas loyang. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan sedikit oregano serta thyme (jika menggunakan).
Untuk asparagus, rapikan dan buang ujungnya yang keras. Letakkan asparagus di sekitar salmon dalam loyang. Siram dengan sedikit minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.

2. Panggang Salmon dan Asparagus

Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai salmon matang sempurna dan mudah terkelupas dengan garpu. Asparagus juga akan empuk dan sedikit kecokelatan di ujungnya.

Membuat Saus Lemon

Sementara salmon dan asparagus dipanggang, panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit.
Tambahkan air perasan lemon dan kulit lemon ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit, biarkan saus sedikit mengental. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau air jika saus terlalu kental.
Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada hitam, dan sedikit gula jika diperlukan untuk keseimbangan rasa.

Penyajian

Setelah salmon dan asparagus matang, keluarkan dari oven. Sajikan salmon panggang di atas piring bersama asparagus.
Siram dengan saus lemon yang telah disiapkan di atas salmon dan asparagus. Taburkan daun parsley cincang untuk menambah kesegaran dan warna pada hidangan.

Tips:

Untuk mendapatkan hasil salmon yang lebih juicy dan lembut, pastikan untuk memanggangnya dengan waktu yang tepat agar tidak overcooked.
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tomat ceri atau kentang panggang untuk melengkapi hidangan ini.

Baca juga: Tren Jenis Makanan yang Sedang Populer di Kalangan Anak Muda
Makan salmon tidak hanya lezat, tetapi juga membawa berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Kaya akan omega-3, protein berkualitas, serta vitamin dan mineral penting, salmon adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan tubuh secara keseluruhan. Menikmati Salmon Panggang dengan Saus Lemon dan Asparagus adalah cara yang sempurna untuk menggabungkan rasa dan gizi dalam satu hidangan. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menyajikan hidangan sehat yang lezat untuk keluarga atau teman-teman.