Resep Opor Ayam Rumahan yang Simple tapi Lezat, Cocok untuk Keluarga!
Opor ayam merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang selalu jadi favorit banyak orang, terutama saat momen spesial seperti Lebaran. Rasanya yang gurih, dengan kuah santan yang kental dan pedas, membuat siapa saja ingin nambah terus. Meskipun terkesan rumit, opor ayam sebenarnya bisa dibuat dengan cara yang simpel dan bahan yang mudah ditemukan di pasar. Jika kamu ingin mencoba resep opor ayam rumahan yang praktis dan tetap lezat, artikel ini cocok buat kamu!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat opor ayam rumahan yang enak, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan. Jangan khawatir, bahan-bahan ini cukup mudah dicari di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan Utama:
-
1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera (biasanya jadi 8 bagian)
-
500 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
-
200 ml air
-
2 daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
1 cm lengkuas, memarkan
-
1 sdm garam
-
1 sdm gula pasir
-
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
1 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk)
-
1 cm jahe
-
1 buah cabai merah besar (opsional, jika ingin pedas)
Langkah-Langkah Membuat Opor Ayam Rumahan yang Simple dan Lezat
Berikut ini langkah-langkah mudah yang bisa kamu ikuti untuk membuat opor ayam rumahan yang di jamin lezat. Dengan resep ini, kamu tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur!
1. Menyiapkan Bahan dan Bumbu
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang sudah kamu siapkan. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah. Bisa menggunakan blender atau cobek, tergantung selera.
Baca Juga: Manfaat Makanan Sehat bagi Tubuh dan Kehidupan Sehari-hari
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Proses penumisan ini penting untuk mengeluarkan aroma bumbu yang akan membuat opor ayam semakin gurih dan lezat.
3. Masukkan Ayam dan Rempah-Rempah
Setelah bumbu tumis sudah harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah di memarkan. Aduk lagi agar ayam meresap dengan bumbu.
4. Menambahkan Santan dan Air
Setelah ayam tercampur dengan bumbu, tuangkan santan kental dan air. Aduk pelan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk sesekali agar santan tidak gosong.
5. Menambahkan Garam dan Gula
Setelah ayam empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya, jika sudah pas, biarkan kuah opor ayam mendidih sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
6. Opor Ayam Siap Disajikan!
Opor ayam rumahan yang simple tapi lezat siap di hidangkan! Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong. Makan bersama keluarga tentu akan lebih nikmat!
Tips Agar Opor Ayam Semakin Lezat
-
Pilih Ayam Kampung: Jika ingin rasa yang lebih kaya, coba menggunakan ayam kampung. Rasanya lebih gurih dan tekstur dagingnya lebih kenyal.
-
Santan Segar: Jika memungkinkan, gunakan santan yang di peras langsung dari kelapa. Rasanya lebih gurih di bandingkan santan instan.
-
Perhatikan Pemanasan Santan: Santan mudah pecah jika di masak dengan api besar, jadi pastikan kamu memasak opor dengan api kecil agar kuahnya tetap kental dan lezat.
Variasi Rasa Opor Ayam
Walaupun resep opor ayam yang satu ini sudah enak, kamu bisa mencoba beberapa variasi rasa, misalnya dengan menambahkan kentang, tahu, atau tempe. Ada juga yang suka menambahkannya dengan telur rebus untuk rasa yang lebih kaya. Ayo bergabung sekarang di link sbobet resmi, situs taruhan bola resmi terbesar dan terpercaya tahun 2025, dan rasakan sensasi taruhan yang aman serta menguntungkan!
Tidak hanya itu, bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah opor, agar ada sensasi pedas yang menyegarkan. Variasi ini akan membuat opor ayam semakin seru untuk di nikmati bersama keluarga.